Stejně jako v přírodě je pro aqaponii důležitý koloběh. Celý systém je živým organismem, který si navzájem pomáhá. To a fakt, že pěstujeme celoročně uvnitř budovy nám umožňuje s výraznou úsporou vody produkovat zeleninu i ryby.
Přízemí farmy má dvě oddělené haly s celkem 43 káděmi a množstvím dalších menších akvárií. V příjemně teplé vodě tam žije několik druhů ryb jak okrasných, či akvarijních, ale především lahodných čerstvých ryb určených na talíř ke konzumaci. Díky uzavřenému systému chovu neobsahují mikročástice plastů ani jiné škodlivé prvky, které jsou k nalezení u volně chovaných ryb.
Sklizením salátu nebo vylovením ryby to pro nás nekončí. Z produkčních prostorů putuje sklizená surovina do Zpracovny s chladicím boxem. Tam probíhá příprava pro rozvoz až do vaší restaurace, část produkce nabízíme k prodeji v podnikové prodejně v areálu farmy.
